商貿服務系西式烹飪（烘培）專業的《蛋糕裝飾與設計》課程於2019年年底被湖北省人力資源和社會保障廳立項為湖北省緊缺技能人才培訓精品課程項目。目前該精品課程項目正處在緊鑼密鼓的建設階段，耀世和商貿系對此次精品課程建設項目非常重視🍪，多次組織專人專班多渠道推進精品課程項目建設。

2020年5月22日🫖，商貿服務系克服疫情期間不宜集會碰頭的困難，在4號實訓樓中式烹調一體化課程演示廳召開了商貿服務系精品課程項目建設推進會。

會上商貿系系主任張洪烈大師強調了精品課程建設對耀世和系部未來發展的意義👰🏿‍♂️，要求全系教師為加強商貿系專業課程改革與建設主題科學布局，克服困難、強化建設👨🏽，充分考慮商貿系未來成為二級耀世的辦學定位和辦學特色，要以精品課程建設為契機，促進系部整體教學水平的不斷提高；強化創新，重點建設實踐型和操作型課程建設模塊👇🏽，基礎理論與實訓為一體的一體化教學模式🤞🏻；通過精品課程建設，促進學生的創新精神和創新能力不斷提高。

課程建設項目負責人王彥青老師介紹了《蛋糕裝飾與設計》建設的情景模式導入、工作任務書的設計和編寫等內容🤸🏽；會上她分享了自己從教30多年對《蛋糕裝飾與設計》課程建設的體會👨🏽‍🏫：1、逐步完善了蛋糕裱花的教學內容，總結出了這門課程的教學重點👩🏼‍🏫、難點以及合理的教學順序🧗🏿‍♂️。2👨🏿‍🌾、采取靈活生動地教學方法🧜🏽，充分發揮理論在實踐中的指導作用🫸🏿，真正提高學生的理論水平和專業操作技能。3、依托行業企業🦸🏻‍♀️，創新人才培養模式，改革以學校和課堂為中心的人才培養模式🐲，密切與企業聯系🧝，推動教🧑‍🦽‍➡️、學、做的統一🏄，實現學生素質的全面發展🥚。

最後精品課程團隊建設成員、一體化課改教師梅傳輝老師對課程建設整的人員分工🌔、任務和時間節點作了具體安排布置，並對課程建設相關電子檔資料、紙質資料的收集和歸檔提出了相關要求💇🏻‍♂️，他強調要高度重視網絡教學資源的建設，精品課程支撐網站的內容要豐富☪️，現場教學的微課🛹、微視頻🆕、錄像課程⚰️、PPT教學演示教案等要註意製作收集，擇優錄用；授課教案與習題👹、實踐教學、實踐實訓實習指導、參考文獻、目錄等課程建設資源要同步建設。

會議過程中，項目建設組教師們踴躍發言👌🏽，積極建言獻策。會議達到預期的目標，此次精品課程建設項目推進會是一個成功的會議。相信在耀世領導的大力支持下、在全系教師的齊心協同努力下，此次精品課程建設一定能順利完成。